Verde Catering - Wild van OFYR

Fingerfood / Hapjes

• Bruschetta hummus-shiitake (€3.75) vegan
• Bruschetta sweet potato-crispy duck (€4.25)
• Coquile met gegrilde appel en morcilla (€4.75)
• Flammkuchen (€3.50) (met spek of veggie)

The main event! Hoofdgerechten

• Patrijsfilet met pezo-farine seppe (€6.50)
• Hazenrug met rodewijnsaus (€6.50)
• Medaillons van everzwijnhaasje (€6.50)
• Hertensteak met blauwe bessensaus (€7.50)
• Gegrilde eendenborst (€6.50)
• Portobello met kruidenkaas (€5.00)
• Gegrilde spitskool met miso & pistachecrumble (€6.50)
• Warme sauzen (€3.50): rode wijn-rozemarijn, champignonroom of pepersaus

On the side (prijs per persoon (3 gerechten voor €8.50))

• Spekpatatjes met zure room (€3.50)
• Spruitjes met verse knoflook (€3.50)
• Belgische witlof (€3.50)
• Gegrilde wintergroentensla (€3.00)
• Gebakken halve appel of peer met veenbes (€3.50)
• Wittekoolsla met appel, sultana en walnoot (€3.00)

something sweet?

• Gebakken peer met pecancrumble & vanilleijs (€6.50)
• Banaan met rum & rietsuiker + kaneelijs (€5.50)
• Salted karamel smores (€4.50)
• Flensjes met Appel & Kaneelijs (€5.50)

Naast ons speciale Winter BBQ menu kan u ook aanvragen indienen voor de klassieke Ofyr BBQ gerechten (zie onder)

Menu Lente/Zomer 2024

Hapjes (optioneel)

• Bruschetta (luxe) (3,50)
• Quesadilla met rundsgehakt en jalapenos (3,00)
• Flammenkuchen (met spek of vegetarisch) (3,50)
• Warme Camembert met gegrild brood (3,50)
• Taco Ceviche (4,50)
• Taco Pulled pork (4,50)
• Ofyr Trio Tapas (voor op de statafels) Flatbread met Hummous-Za'ataar - Bloemkoolroosjes met huisgemaakte pindasaus - Padron Peppers met zeezoutvlokken (10,50 per persoon)

Hoofd (aanbevolen 3 à 4/persoon - maak in totaal max 6 keuzes)

vlees/vis

• Burger met toppings naar keuze (6,00)
• Citroenkip met tijm (5,50)
• Picanha rundsvlees (7,50)
• Entrecote rundsvlees Iers (7,50)
• Lamsbout met rozemarijn (5,50)
• Dorade royale (7,00)
• Zalm op cederhout (6,50)
• Scampi's Elixir d'Anvers (6,50)

vegetarisch/vegan

• Geroosterde knolselder met venkelzaad en kerriepoeder (4,50)
• Geroosterde aubergine met yoghurtsaus en granaatappel (6,00)
• Vegetarische quesadilla (4,50)
• Halloumisaté met gegrilde groenten (5,50)
• Gegrilde coeur de boeuf-mozzarella met basilicum en pesto (5,50)
• Bloemkoolsteak met chimichurri (6,50)

Kinderen

• Burgertje/Kip/ Worstje (9,5/kind)

Inbegrepen: sauzen, brood & side salad

Saladebuffet (6,50/persoon) 3 naar keuze (optioneel)

• Pasta Verde salade
• Zomerse Quinoa salade (vegan)
• Griekse Salade met feta
• Aardappel Salade
• Parelcouscous met gegrilde mediterraanse groenten
• Caprese met mozzarella en avocado (+ 1 euro)

Sides (optioneel)

• Krielaardappeltjes met rozemarijn (3,50)
• Groene asperges met knoflookolie (4,50)
• Gegrilde witlof (3,50)

Warme sauzen: rozemarijn, champignon & peperroom (3,50)

Dessert (maak max 2 keuzes) (optioneel)

• Flensjes met appeltjes en speculoosijs (5,50)
• Geflambeerde ananas met rum en vanilleijs (5,50)
• Gegrilde perzik, citroen curd en biersiroop - Karmeliet (7,5)
• Assortiment sweets: brownie, carrot cake, banana bread (5,50)

Midnight snack

• Zoete aardappel frietjes met sausjes (7,50)
• Chili con/sin carne (9,50)
• Pastas (8,50)

Alle gerechten zijn exclusief 12% BTW

Bijkomende kosten:

• Ofyr bakservice (3uur): 325 euro + 21% BTW
• Transportkosten: 1 euro/km vanuit Antwerpen/Brasschaat + 21% BTW